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服务于心,创建“味”来 | 华宏汽车集团举办第五届厨师烹饪技艺大赛
发布时间:2023-05-27 浏览数:4275

 

5月26日,华宏汽车集团第五届厨师烹饪技艺大赛决赛在集团总部顺利举行。旨在提升全体厨师队伍烹饪技能,提高全体事业合作伙伴生活质量,华宏汽车集团已连续5年举办此项活动,集团党委书记汪玉奇出席大赛。

 

为确保公平、公正,本次大赛特聘请国家级中式烹调考评员、前湖酒店、滨江宾馆等五星级酒店著名烹饪大师担任评委。

  

 





专业评委团


在开幕式上,汪玉奇发表讲话。他说,董事长戴华始终把改善、提升员工生活水平,让员工生活地更有尊严,更加幸福,作为他孜孜不倦地追求。正因如此,华宏汽车集团的厨师烹饪技能大赛已连续开展了5届。他指出,华宏十分注重培育员工的工匠精神。我们的每一个岗位,不管是从事销售、售后还是市场岗位,都需要投入激情,投入智慧。厨师是企业经营管理中非常重要的岗位,我们要通过以赛促学的形式,不断推进厨师的烹饪技能登上新的水平。他希望选手们既要赛出水平,也要在日常的工作中不断学习和钻研,用心做好每一道饭菜,在百年华宏的征程中奉献自己的力量。


 华宏汽车集团党委书记汪玉奇发表讲话

 

大赛预赛分为烹饪理论知识评比及现场烹饪技能比拼,来自集团各子公司的23位选手参加角逐,最终6位选手进入决赛。进入决赛的6位选手现场抽取盲盒,根据盲盒中的食材自由发挥,在30分钟内完成一道精美的菜肴,由烹饪专家评委和2名大众评委共同打分。烹饪专家评委打分占比70%,大众评委打分占比30%


 

 




精美菜品

  

 



互动交流

 

在一阵又一阵热烈的掌声中,评委对每一位选手的每道作品均一一进行了专业点评,传授烹饪技艺,使参赛选手及现场观众受益匪浅。最终抚州一汽大众厨师邓志华获得“金勺奖”,望城奔驰厨师缪水生、萍乡奔驰厨师吴小英获得“银勺奖”,集团总部厨师杨贤平、赣州奔驰厨师巢永聪、鹰潭一汽大众厨师吴峻熙获得“铜勺奖”。

 

 华宏汽车集团党委书记汪玉奇颁发金勺奖

 

谢芳女士颁发银勺奖

 

烹饪大师、中式烹调师高级考评员高泉水先生

颁发铜勺奖

 

汪玉奇作总结讲话,他指出:我们的厨师技能与去年相比,在菜肴品种、烹饪技巧、摆盘形式等方面都跃上了一个新的台阶,表明我们的厨师队伍是一支工匠的队伍,一支精益求精的队伍。有了你们,我们的餐饮将会更加丰盛,我们的生活将会更加美满,我们生活在华宏是非常幸福和荣幸的。他说:我和其他评委都惊喜地发现,今天的比赛流程完全不亚于全省性的烹饪技能比赛,无论是比赛规则、比赛形式,都有诸多的创新,感谢大赛组织者的创新创造精神!最后,他代表集团董事会、党委会向获奖选手表示热烈地祝贺,向参与本次比赛的所有员工表示感谢和祝福!

 

本次比赛由集团党委主办,集团工会、行政后勤中心联合承办,集团党委委员、集团工会负责人出席本次活动。